samedi 10 mai 2008

Root Chakra

Especial pra quem esteja precisando
re-organizar as ideias...
O stress
é o vilão de tantas situações
desagradaveis...
somado
com a perda
de pessoas que tanto amamos...
é
sem duvida alguma
uma situação
que pode ganhar proporções
muito
dolorosas...
Nesses momentos...
não se sabe
o que fazer
para evitar que a tristeza...
se torne
predominante...



mercredi 30 avril 2008

L'Ortie

L'Ortie

Par
"Daniel André"


"Article paru dans la brochure Vie et Action n°232."

"DES PIQUANTS QUI CACHENT MAL L'AMOUR"

Tradução

"Espinhos que escondem mal o amor"

Seria a sensação urticante ao contato da pele que leva as pessoas à desprezarem a urtiga?
E se o efeito urticante dessa erva estivesse presente para causar dificuldade na primeira aproximação,
unicamente,
para àqueles que julgam os valores das coisas e dos seres pelaaparência,
arriscando dessa maneira de perderem todos os beneficios muito bem escondidos nos efeitos enganosos ?
Pois, ao contrario dos seres humanos, a urtiga tem efeitopicante,
se a mão não estiver posicionada corretamente no sentido oposto da direção dos pelos, ou seja,
deslisando
a pauma da mão meia fechada de baixo pra cima do talo.
(*usar luvas pode ser util antes de aprender a pegar a erva com a mão meia fechada*)
Na realidade, é mais pela ignorancia sobre as particularidades das coisas da natureza que o homen faz pouco caso dessa maravilha vegetal que é a urtiga, entre outras, este artigo vem a calhar para compensar essa indigna lacuna.

"Multiplas VIRTUDES CURATIVAS"

A urtiga, consumida de maneira constantante como um legume qualquer, purifica os orgãos internos,
dissolve os cristais de acido, drena o figado, remove diversos liquidos retidos, melhora os reumatismos dos grandes carnivoros,
regenera o sangue, fortifica o corpo (por ser rico de seus oligo-elementos e minerais variados ),
tudo isso, por essa erva ainda não ser tratada com adubos nocivos infligidos pelos jardineiros.Muitos utilisadores e autores atribuem igualmente à urtiga uma eficacia observavel contra as irregularidades da glicemia,
contra as artropatias, contra as hemorroidas, contra as dores de reumatismos,contra os problemas da prostata,
contra as "oligurie"=diminuição do volume de urina a partir de -500ml em 24h.(Uma oligurie é o fato da diminuição extrema de liquidos podendo significar algum problema renal, dai nescessidade de consultar o medico etc...)
como tambem serve para a prevenção da calvicie (aplicação de cataplasma na cabeça).Em muitos paises, utilisa-se tradicionalmente a urtiga fervida a qual pode ser impregnada em cataplasmas destinados a estancar sangramentos diversos.
As folhas de urtigas frescas esmigalhadas com os dedos (usar luvas) e colocadas no nariz por exemplo, pode parar rapidamente sangramentos.




"Espinhos que escondem mal o amor"


Em Agôsto de 2007
fiz este post
pra todos bem evidamente
e
em especial
para


Hoje 30 de Abril 2008
esse mesmo post ainda é de grande atualidade...
em tudo que se refere aos comportamentos dos humanos
ocasionados pela prisão mental
da maioria
que julgam, sem conhecimento de causas... os particulares
da historia da vida de cada pessoa...
exatamente
como é o caso da urtiga
erva tão desprezada em certos paises...
muitas vezes arrancadas dos jardins...


Então... voltamos ao assunto Urtiga!
O objetivo principal sobre a urtiga não é pra aconselhar a auto medicação e sim mostrar que essa erva,
tão mal amada e mal julgada pela aparencia com floridos simples e folhas em
veludo de espinhos, é utilisada na industria de varios seguimentos de tissagens...é totalmente comestivel alem de fazer bem pra alguns casos de saude considerados leves.
Aqui na França, houve e ainda existe polemica sobre a urtiga, certas pessoas foram repreendidas (?!)
por terem apresentado o assunto em conferencias ou comentado em certos programas em algumas radios, jornais...etc
sobre os benefecios que essa erva proporciona, para restabelecer certos problemas de saude, onde os remedios classicos fazem efeito, mas o custo torna-se alto em certos tratamentos ditos de conforto(?!) (...)



Evidente me abstenho de aprofundar sobre essa polemica, por ser esta de compreensão rapida, para quem compreende, os intereses mercantis dos grandes fabricantes de remedios classicos...Os links referentes ao assunto estão presentes no texto original em francês e a tradução esta postada abaixo.


-"« Toute l'armée de Napoléon était habillée en fil d'ortie »

relate Elodie Ternaux. "La fibre creuse de l'ortie offre des qualités très intéressantes en matière d'isolation thermique, grâce à sa capacité à emprisonner de l'air dans le textile. Cette propriété naturelle peut être exploitée et maîtrisée par la torsion des fibres. Pour obtenir une étoffe estivale plus fraîche, il suffit ainsi de tordre les fibres en évacuant l'air qui sert d'isolant. En outre, l'ortie offre une alternative intéressante aux cultures traditionnelles en tant que plante vivace dont la culture ne nécessite aucun produit polluant."

"L'Ortie"

"Par Daniel André Article paru dans la brochure "Vie et Action" n°232."

"DES PIQUANTS QUI CACHENT MAL L'AMOUR"

"Est-ce à cause de son contact
urticant que l'homme la méprise ? Et si cet abord rébarbatif n'était là que pour décourager les sots qui ne jugent la valeur des choses et des êtres que par leurs apparences, quitte à rater tous les bienfaits qu'ils pourraient leur procurer ? Car, à l'inverse des êtres humains, l'ortie ne pique que si on ne la prend pas à rebrousse-poil, c'est-àdire en glissant une paume mi-fermée de bas en haut de sa tige.En réalité, c'est bien plutôt en raison de son ignorance des choses de la nature que l'homme fait si peu de cas de cette merveille végétale qu'est l'ortie, aussi cet article arrive-t-il à point pour compenser cette indigne lacune."


"UN LARGE SPECTRE DE VERTUS CURATIVES"

L'ortie, consommée d'une manière courante, en tant que légume
au même statut que les autres, assainit le milieu interne, dissout les cristaux d'acide, draine le foie, évacue les rétentions liquides diverses, améliore les rhumatismes des grands carnivores, régénère le sang, fortifie le corps (en raison de sa richesse en minéraux variés et de ses oligo-éléments), tout ceci d'autant plus encore qu'elle ne souffre pas de certaines pratiques délétères infligées par les jardiniers (engrais et traitements pathogènes, par exemple).

Nombre d'utilisateurs et d'auteurs attribuent également à notre ortie une efficacité observable contre les irrégularités glycémiques, contre les hémorroïdes, la goutte, les douleurs rhumatismales, contre l'oligurie et les troubles de la prostate, ainsi qu'une certaine prévention de la calvitie (cataplasmes sur la tête). Dans de nombreux pays, on utilise traditionnellement la décoction d'orties dont on imprègne un cataplasme destiné à arrêter les saignements divers. Des feuilles d'orties fraîches écrasées avec les doigts et placées dans le nez, par exemple, arrêtent aussitôt le saignement."


"Par Daniel André Article paru dans la brochure "Vie et Action" n°232."





L'Ortie
Noms communs :
Grande ortie, ortie des jardins.
Noms botaniques :
Urtica dioica (grande ortie), Urtica urens (ortie des jardins), famille des urticacées.
Noms anglais :
Nettle, stinging nettle, garden nettle.
Parties utilisées :
Parties aériennes et racines.
Habitat et origine :
Originaire des régions tempérées de l'Eurasie, l'ortie est une herbacée vivace aujourd'hui naturalisée sur tous les continents où il y a des zones tempérées. Préférant un sol riche en azote, elle peut s'élever jusqu'à un mètre, et sa floraison, peu spectaculaire, se produit de juin à septembre. Elle colonise volontiers les abords des lieux habités qui sont négligés.

http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=ortie_ps#P19_1042

mercredi 26 mars 2008

Méditer... "Body Energy"




O stress... pode ser
dominado
com banho de energia...
vale se deixar levar pelo som e as imagens...
um clik na flexinha do zoom e ops!
relaxar ... méditar...
ainda
é
o bom remedio
para
colocar as ideias em ordem...
Desejo
a todos vocês
saude
paz
harmonia
&
realizações...












lundi 25 février 2008

Serait-il-vrai...????????????

Recebi um mail mui interessante...
faço então
post
afin de deixar um traço
sobre essa situação...
no final
tem todoas as coordenadas da pessoa
que
diz ter escrito
esse relato
Não telephonei e nem entrei em contacto
com as coordenadas
indicadas
no final do mail pra saber
de
quaisquer detalhes sobre esse assunto...
Coloquei aqui esse relato... pela questão de curiosidade...
Me abstenho de emitir qualquer opinião
Maaassssssssssss...
levando em compta a situação politica atual (...)
acho
dificil qualquer reação dos brasileiros...
não duvido de nada do conteudo desse mail
tambem
não posso creditar o assunto relatado
por
não estar vivendo no Brasil...



Moby Natural Blues Animated Version






A PRÓXIMA GUERRA

Segue abaixo o relato de uma pessoa conhecida e séria, que passou recentemente em um concurso público federal e foi trabalhar em Roraima. Trata-se de um Brasil que a gente não conhece.
***
As duas semanas em Manaus foram interessantes para conhecer um Brasil um pouco diferente, mas chegando em Boa Vista (RR) não pude resistir a fazer um relato das coisas que tenho visto e escutado por aqui.
***
Conversei com algumas pessoas nesses três dias, desde engenheiros até pessoas com um mínimo de instrução.
***
Para começar o mais difícil de encontrar por aqui é roraimense, pra falar a verdade, acho que a proporção é de um roraimense para cada 10 pessoas é bem razoável, tem gaúcho, carioca, cearense, amazonense, piauiense, maranhense e por aí vai. Portanto falta uma identidade com a terra. Aqui não existem muitos meios de sobrevivência, ou a pessoa é funcionária pública, e aqui quase todo mundo é, pois em Boa Vista se concentram todos os órgãos federais e estaduais de Roraima, além da prefeitura é claro. Se não for funcionário público a pessoa trabalha no comércio local ou recebe ajuda de Programas do governo. Não existe indústria de qualquer tipo. Pouco mais de 70% do Território roraimense é demarcado como reserva indígena, portanto restam apenas 30%, descontando-se os rios e as terras improdutivas que são muitas, para se cultivar a terra ou para a localização das próprias cidades. (Na única rodovia que existe em direção ao Brasil (liga Boa Vista a Manaus, cerca de 800 km) existe um trecho de aproximadamente 200 km reserva indígena Waimiri Atroari) por onde você só passa entre 6:00 da manhã e 6:00 da tarde, nas outras 12 horas a rodovia é fechada pelos índios (com autorização da FUNAI e dos americanos) para que os mesmos não sejam incomodados.
***
Detalhe: Você não passa se for brasileiro, o acesso é livre aos americanos, europeus e japoneses. Desses 70% de território indígena, diria que em 90% dele ninguém entra sem uma grande burocracia e autorização da FUNAI.
***
Detalhe: Americanos entram na hora que quiserem, se você não tem uma autorização da FUNAI mas tem dos americanos então você pode entrar. A maioria dos índios fala a língua nativa além do inglês ou francês, mas a maioria não sabe falar português. Dizem que é comum na entrada de algumas reservas encontrarem-se hasteadas bandeiras americanas ou inglesas. É comum se encontrar por aqui americano tipo nerds com cara de quem não quer nada, que veio caçar borboleta e joaninha e catalogá-las, mas no final das contas pasme, se você quiser montar um empresa para exportar plantas e frutas típicas como cupuaçu, açaí camu-camu etc., medicinais, ou componentes naturais para fabricação de remédios, pode se preparar para pagar 'royalties' para empresas japonesas e americanas que já patentearam a maioria dos produtos típicos da Amazônia...
***
Por três vezes repeti a seguinte frase após ouvir tais relatos: E os americanos vão acabar tomando a Amazônia e em todas elas ouvi a mesma resposta em palavras diferentes. Vou reproduzir a resposta de uma senhora simples que vendia suco e água na rodovia próximo de Mucajaí:
***
'Irão não minha filha, tu não sabe, mas tudo aqui já é deles, eles comandam tudo, você não entra em lugar nenhum porque eles não deixam. Quando acabar essa guerra aí eles virão pra cá, e vão fazer o que fizeram no Iraque quando determinaram uma faixa para os curdos onde iraquiano não entra, aqui vai ser a mesma coisa'.
***
A dona é bem informada não? O pior é que segundo a ONU o conceito de nação é um conceito de soberania e as áreas demarcadas têm o nome de nação indígena. O que pode levar os americanos a alegarem que estarão libertando os povos indígenas. Fiquei sabendo que os americanos já estão construindo uma grande base militar na Colômbia, bem próximo da fronteira com o Brasil numa parceria com o governo colombiano com o pseudo objetivos de combater o narcotráfico. Por falar em narcotráfico, aqui é rota de distribuição, pois essa mãe chamada Brasil mantém suas fronteiras abertas e aqui tem Estrada para as Guianas e Venezuela. Nenhuma bagagem de estrangeiro é fiscalizada, principalmente se for americano, europeu ou japonês, (isso pode causar um incidente diplomático)... Dizem que tem muito colombiano traficante virando venezuelano, pois na Venezuela é muito fácil comprar a cidadania venezuelana por cerca de 200 dólares.
***

Pergunto inocentemente às pessoas; porque os americanos querem tanto proteger os índios. A resposta é absolutamente a mesma, porque as terras indígenas além das riquezas animais e vegetais, da abundância de água são extremamente ricas em ouro (encontram-se pepitas que chegam a ser pesadas em quilos), diamante, outras pedras preciosas, minério e nas reservas norte de Roraima e Amazonas, ricas em PETRÓLEO.

Parece que as pessoas contam essas coisas como que num grito de socorro a alguém que é do sul, como se eu pudesse dizer isso ao presidente ou a alguma autoridade do sul que vá fazer alguma coisa. É pessoal, saio daqui com a quase certeza de que em breve o Brasil irá diminuir de tamanho. Um grande abraço a todos. Será que podemos fazer alguma coisa???
Acho que sim.
***
Repasse esse e-mail para que um maior número de brasileiros fique sabendo desses absurdos.
***
Opinião pessoal:

Gostaria que você, especialmente que recebeu este e-mail, o repasse para o maior número possível de pessoas. Do meu ponto de vista seria interessante que o país inteiro ficasse sabendo desta situação através dos telejornais antes que isso venha a acontecer.
***
Afinal foi um momento de fraqueza dos Estados Unidos que os europeus lançaram o Euro, assim poderá se aproveitar esta situação de fraqueza norte-americana (perdas na guerra do Iraque) para revelar isto ao mundo a fim de antecipar a próxima guerra. Conto com sua participação, no envio deste e-mail.
***
Celso Luiz Borges de Oliveira Doutorando em Água e Solo FEAGRI/UNICAMP

Tel: (19) 3233-1840
Celular: (19) 9136-6472
E-mail´s: celso@ufba.br; celso@agr.unicamp.br; celsoborges@gmail.

dimanche 17 février 2008

Régime Strict...

Mês de Março... vesperas da primavera e quem diz primavera
diz folhas verdinhas
e flores
nos jardins publicos e particulares...
as novas...
coleções de roupas primavera-verão
começam
aparecer nas prateleiras das lojas
é o momento de ir a caça de roupas para o proximo hiverno...
os preços nas promoções
podem ser realmente interessantes para investir
na compra de belos Casacos etc...
como é tambem
o momento de estar nas bancas de jornais...
revistas
com photos de belas mulheres
e a fita metrica



determinando
entre outras localizações do corpo...
os centimetros da cintura

para
serem perdidos em +/-3meses...



Os regimes indicados
muitos são o passaporte para engordar... engordar e engordar...
podendo chegar ao ponto crucial
como chegou

o Mexicano Manuel Uribe

Considerado o homem mais gordo do mundo em 2007
pelo
livro Guiness dos recordes...


Manuel Uribe perdeu 230kg graças a um regime especial e strict... alimentação controlada...alem de exercios fisicos realizados na cama dele...vive acamado e assistido pela mãe e a noiva... ele tem 41 anos 1m94 e sem duvidas a obesidade dele é realmente morbida...pesava então 570kg!!!


O objetivo dele é chegar ao peso de 120kg em quatro anos...

Esse prazo fixado pra ele perder 220kg... pode transmitir coragem e a esperança...
para muitas pessoas que estão no mesmo caso dele...
como tambem
pode motivar outras pessoas obesas no estado "apenas" de 120 kg
no meu caso
estou apenas com 80kg e observei
que entre outras...



beber amargo e vermelho


:):):)


esta totalmente me permitindo de entrar nas calças jeans
encolhidas
durante cada lavagem...
perder 2kg por mês é meu objetivo




1kg por mês
nos casos de ter saido do
controle
durante estadia no Brasil


exatamente nos agradaveis momentos

de degustações diversas em bares restaurantes
e nas
residencias de amigas (os)
de +/- 30anos
com certeza absoluta
os amigos (as) recentes e os antigos(as)
vão querer me mostrar os pratos brasileiros
capeões em misturas
loucas
&
deliciosas
que ha muitos anos estão ausentes
na minha mesa
Parisiense

:):):)


:):):)


http://regime.aol.fr/my_account.html?LEDIET=LEDIET200802068df66223c47c3825be0ff75286d79681


Photo subtilizada dos sites
AOL
yahoo
&

lundi 11 février 2008

La plus prestigieuse récompense!!!






Amy Winehouse

Premiada


na

50a cerimonia


dos

Grammy Awards

Oscar da

melhor canção

"Rehab"

melhor revelação, melhor interprete

melhor CD do ano 2008

"Back to Black"

***

Estou muito feliz dela

ter sido reconhecida e premiada

nesse

evento tão prestigioso !!!

Adoro

Amy Winehouse !!!




Amy Winehouse : Rehab [2007]

Nom du titre : Rehab

Interprété par : Amy Winehouse
Année : 2006
Label : Island

Album : Back To Black

***

They tried to make me go to rehab but I said 'no, no, no' Yes I've been black but when I come back you'll know know know I ain't got the time and if my daddy thinks I'm fine He's tried to make me go to rehab but I won't go go go

I'd rather be at home with ray I ain't got seventy days Cause there's nothing There's nothing you can teach me That I can't learn from Mr Hathaway

I didn't get a lot in class But I know it don't come in a shot glass

They tried to make me go to rehab but I said 'no, no, no' Yes I've been black but when I come back you'll know know know I ain't got the time and if my daddy thinks I'm fine He's tried to make me go to rehab but I won't go go go



The man said 'why do you think you here' I said 'I got no idea I'm gonna, I'm gonna lose my baby so I always keep a bottle near' He said 'I just think your depressed, this me, yeah baby, and the rest'
They tried to make me go to rehab but I said 'no, no, no' Yes I've been black but when I come back you'll know know know

I don't ever wanna drink again I just ooh I just need a friend I'm not gonna spend ten weeks have everyone think I'm on the mend

It's not just my pride It's just 'til these tears have dried

They tried to make me go to rehab but I said 'no, no, no' Yes I've been black but when I come back you'll know know know I ain't got the time and if my daddy thinks I'm fine He's tried to make me go to rehab but I won't go go go



*****

Justin Timberlake

What Goes Around ... Comes Aroud





http://celebrite.aol.fr/amy-winehouse-musique-amy-winehouse-reine-des-grammy-awards-avec-cinq-recompenses/PTFR_98091/p-p_p/article_id/news/article.html

Amy Winehouse - In My Bed

Photo Amy Winehouse Subtilisada no site AOL

dimanche 3 février 2008

"Queremos paz"




Gotan Project





Nesses clips... apos ativar...
um clik na flexinha zoom
e ops!
a imagem
na dimensão da tela
do modem
é
realmente agradavel
em
bandas de anuncio
de films
ou
Musica...etc...







Esse link...
clikar em um dos três idiomas
em seguida
dsl ou modem
e a
musica !!!


http://www.gotanproject.de/flashcards/la-revancha-del-tango-live/








****
**
*


Nas salas de cinema da capital :

13 de Fevereiro

"Le Livre des Secrets"


02 Julho 2008

"Le Monde de Narnia Chapitre 2:"

"Le Prince Caspian"

30 de Julho

"WALL -E"


mercredi 30 janvier 2008

Films









Uma vez no ano
faço
repeteco desse filme
gosto da ultima cena quando Lestat - Tom Cruise
substitue as musicas no carro do jornalista

e ops!

o som de um vampiro moderno
esta no ar!!!
:):):)

Infelizmente
o vampirismo existe...

Entretien avec un vampire 8eme partie






"Entretien Avec Un Vampire"

"DVD Zone 2
Réalisateur :
Neil Jordan

Editeur : Warner Home VideoParution : 30/09/1998

Acteurs : Tom Cruise - Brad Pitt - Antonio Banderas - Stephen Rea - Christian Slater - Kirsten Dunst


Synopsis :

"A San Francisco, Malloy un journaliste, recueille les confidences d'un homme mystérieux, Louis, qui affirme être un vampire. Plusieurs heures durant, il va écouter le récit incroyable de sa vie : son pacte avec le vampire Lestat, son initiation, ses premières extases, l'ivresse du sang puis ses doutes, ses déchirements, sa quête illusoire de la fraternité, ses affrontements avec la secte du Théâtre des Vampires et l'incurable solitude qui l'accompagne depuis des siècles."


"Bonus :

Notes de production
Oeuvre
Titre en VO : Interview with the Vampire : The Vampire Chronicles
Nationalité de l'oeuvre : USA
Sortie en salle : 1994
Public : Tous publics
Couleur : Couleurs
Durée de la vidéo : 118 mn
Support
Type de support : DVD
Zone : Zone 2
Format d'image : 1.85
Format vidéo : 16/9
Langues Audio Dolby Digital : Anglais 5.1, Français 5.1, Italien 5.1
Sous-titres :
Anglais, Français, Italien, Néerlandais, Arabe, Espagnol, Portugais
Sous-titres malentendants :
Anglais "


vendredi 25 janvier 2008

Se détendre...

Quando as paginas das agendas
estão prontinhas
pra deixar qualquer um louco

:):):)

nesse caso
um lindo copo
com gelo
acompanhado...

:):):)

de alguma bebida
ou
especificamente... aquele liquido
vermelho
&
amargo

:):):)

faz o sangue esquentar as ideias

:):):)

&

o melhor meio de curtir
o
sangue
fervendo as ideias
ainda
é
musica!!!

Gosto da associação
desses
dois

Sting feat. Cheb Mami - Desert Rose

dimanche 13 janvier 2008

Vulcanica totalmente

E... quando o vulcão
esta
querendo entrar
em erupção... existe a solução
de acalmar a forte energia...
escutando
guitarres e sons que são perfeitos
com alguma mistura de limão...
&
muito gelo
pra esfriar loucos desejos
de arrancar as datas no calendario



:):):)

Drapeau Blanc ou Spiderman

O importante
sera a tranquilidade ...
apòs
tanto esforço... pra não ficar rindo
com
as paredes...
quando estiver escutando musicas
em bares...
que espero seja agradavel
em
cidades Brasileiras ...
que
sinceramente
perdi completamente o habito...
Os blogs e o Orkut
me permitiram de fazer uma ideia
+/- de tudo...&...de todos
Claro
prefiro voltar meus pensamentos
para as pessoas
que
tanto aprecio...
Alguns
nem conheço pessoalmente
mas
com muita certeza...
estarei
bem
na frente de alguns...
seja em bares
ou
no carro lado a lado...
se o carro for vermelho sem teto melhor ainda

:):):)

:):):)

&

A descontração... espero que continue
com pessoas
que
até agora...
os contactos e beijos enviados

:):):)
tem sido unicamente
virtuais
:):):)
Muitas musicas
espero ouvir ao lado de amigos...
que
se tornaram incontornaveis...
no meu repertorio
bloguistico...

Michael Buble Jazz



samedi 12 janvier 2008

Moelle



Comer tutano
arrumado e acompanhado
de outra maneira.
prefiro na entrada
:):):)


"Brioche à la Moelle"

Ingrédients :
"4 beaux Os à moelle / 4 belos ossos com tutano
2 Brioches à tête / 2 Brioches -ver photo -
1 Poireau / alho-porro
4 petits Champignons de Paris /4 pequenos cogumelos de Paris
1 Echalote /cebola pequena
Beurre /Manteiga Gros sel, poivre du moulin /Sal grosso e pimenta moida
1/2 verre de Porto/ 1/2 copo de Porto"

Préparar:

"*Colocar os ossos de tutano 4minutos em panela com agua fervendo.
*retirar os ossos da agua, passado os 4minutos e retirar o tutano com cuidado, reservar.
*cortar o brioche, retirar a massa deixar vazio, cortar o tutano em pedaços,
colocar dentro do brioche,
acrescentar alguns grãos de sal grosso e pimenta.
descascar o alho-porro - lavar - cortar em rondelas de 4à5mm
- Cortar o pé do cogumelo - lavar rapidamente em agua corrente -
cortar em pequenos pedaços e reservar
Colocar os brioches na terrina estando abertos com a cabeça de lado,
levar ao forno quente -200° niveo 6 - durante 10 minutos.
Fazer uma especie de Fondue de alho-porro.
Colocar em uma frigideira 20gr de manteiga misturando com os cogumelos em pedaços.
Fazer suar a cebola cortada em pedaços pequenos
- suar- é o termo utilizado quando ferve a cebola sem deixar queimar, torna-se branca e transparente -
saupicar levemente de trigo mexer e acrecentar o vinho do Porto.
Continuar mexendo com colher de madeira.
Servir em cada prato, colocando o brioche arrumado entre os alhos-porros,
cogumelos e o molho ao torno não esquecendo de colocar pedaços de tutano com alho-porro - ver a photo "

"Préparation :
- Mettre les os à moelle quatre minutes dans une casserole d'eau bouillante.
Les retirer et enlever la moelle qui se trouve à l'intérieur.
Réserver- Couper la tête de chaque brioche et évider le corps des brioches- Découper la moelle
en petits morceaux et remplir le corps des brioches avec la moelle. Ajouter quelques grains de gros sel, et du poivre du moulin-
Eplucher le poireau, le laver et le couper en rondelles de 4 à 5 mm- Couper le pied des champignons et les laver rapidement à l'eau fraîche.
Les émincer et réserver
Cuisson :
Brioches : Mettre les brioches sur un plat, ouvertes avec la tête à coté. Placer le plat dans un four chaud (200°, niveau 6) pendant 10 minutes. .Légumes : Faie une sorte de
Fondue de poireaux dans une poêle avec 20g de beurre et en mélangeant les champignons émincés.Sauce : Faire suer l'échalote hachée à le poêle dans 10g de beurre. Lorsque l'échalote devient blanche, saupoudrer très légèrement de farine. Remuer puis ajouter le porto. Remuer avec une cuiller en bois.Servir dans chaque assiette, en mettant la brioche sur le lit de poireau, champignons, un peu de sauce autour, et en refermant la brioche à l'aide de la tête
Le Conseil du Chef :
S'il reste de la moelle, la disposer autour sur la fondue de poireau.Accompagnement :Vin rouge Saint-Julien******Fondue de poireauxIngrédients :2 beaux poireauxBeurre2 ÉchalotesGros sel, poivre
Préparation :
Laver le poireau et l'émincer en rondelles fines de 4 mm d'épaisseur.Mettre un bon morceau de beurre dans une poêle. Émincer l'échalote au dessus du beurre, ajouter également le poireau.
Cuisson :
Faire chauffer doucement la poêle. Les échalotes et poireaux doivent "pleurer". Les retourner avec une spatule plusieurs fois. En quelques minutes c'est prêt ! .Le Conseil du Chef :S'il n'y a plus assez de jus dans la poêle lors de la cuisson, ajouter une goutte d'eau tiède avant que les poireaux ne grillent !
Accompagnement :
Vin blanc de préférence "

mardi 1 janvier 2008

"Guantanamera"


Un hombre sincero...!
A passagem de 2008 com essa musica!
Claro, o som da orquesta, dava impressão que estavamos em um enorme navio durante um cruzeiro...
Os dois clips são interessantes...gosto do som:
tum tum tum tum



Fania All Stars Live in Africa


Compay Segundo